Ho scelto tartare di salmone, una di quelle che a mio marito fa venire l’acquolina.
Ingredienti:
- 300 gr di salmone affumicato
- 2 scalogni
- Pepe q.b.
- Olio extravergine q.b.
Procedimento:
Tritata finemente il salmone affumicato e lo scalogno in piccoli pezzettini, mettili in un recipiente, condisci alla fine con olio extravergine e pepe q.b.
Raccogliete il tutto in una ciotola, copri con un foglio di pellicola trasparente e metti a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo il piatto è pronto per essere portato in tavola.
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