Zucca marinata

Zucca marinata in questo modo ho mangiato per la prima volta in Costiera Amalfitana. Volevo farla subito ma non era periodo delle zucche. Adesso si può fare. Zucca preparata in questo modo è deliziosa. Si può conservare in vasetti, oppure si può mangiare subito, proprio come ho fatto io.

 

Muffin all'erba cipollina e le zucchine

Quando si deve preparare qualcosa di sfizioso per un buffet, con i muffin si e’ sicuri di giocare una carta vincente.

 

La Torta di Rose

La Torta di Rose è un dolce molto bello da vedere, oltre che buono. Con un impasto delicato  di crema al burro si formano delle rose che compongono una torta dall'aspetto davvero gradevole. Praticamente la versione elaborata della mia merenda perfetta: pane, burro, zucchero e una tazzona di latte caldo.Una vera goduria.

Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto usato anche come salsa ed è sicuramente una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”.

Gyros

Il gyros è un cibo tipico della Grecia, molto simile al kebab, a base di carne di maiale che viene cotta su lunghi spiedi e tagliata in fette sottili.
Se non siete mai stati in Grecia o ne avete nostalgia, vi suggerisco qui come farlo in casa. 
Il gyros viene servito su una piadina che si chiama pita, e condito con una salsa di yogurt, chiamato tzatziki, con pomodori patatine e cipolla. 
In Grecia è molto usato come fastfood. In trattorie o taverne si può trovare anche servito al piatto.